Бумажные фильтры CAFEC

Фильтр для кофе "For Balance & Flavor" T-90 от CAFEC обладает следующими ключевыми характеристиками:

Толщина: 0,28 мм.
Плотность: Низкая.
Двусторонние складки (Two-Side Crepe): Складки с хорошо сбалансированной высотой.
Температура заваривания: Рекомендуемая температура для заваривания кофе с использованием этого фильтра составляет 90°C.
Особенности: Фильтр обеспечивает гладкий поток воды благодаря хорошо сбалансированным двусторонним складкам. Площадь поверхности этой бумаги является самой большой среди трех типов фильтров, что позволяет поддерживать путь воды до самого конца, даже если все мелкие частицы кофе прилипают к ней. Это способствует созданию кофе с богатым, сбалансированным вкусом.
Метод изготовления: "Air Through Dry" - мокрая бумага сушится горячим воздухом в плоском состоянии, что позволяет сохранить хорошо сбалансированные двусторонние складки после сушки.

Фильтр для кофе "For Aroma & Clean cup" T-92 от CAFEC предлагает уникальные характеристики для приготовления кофе с выраженным ароматом и чистотой напитка:

Толщина: 0,15 мм.
Плотность: Высокая.
Односторонние складки (One-Side Crepe): Внутри бумаги складок нет, что делает внутреннюю площадь поверхности маленькой. Это приводит к образованию меньших водных путей, что способствует накоплению воды внутри фильтра и, как следствие, выделению большего количества аромата.
Температура заваривания: Рекомендуемая температура для заваривания кофе с использованием этого фильтра составляет 92°C.
Метод изготовления (Wet Creping Method): Ролик вращается быстрее, чем сушильный барабан. Благодаря разнице в скорости вращения (которая меньше, чем при изготовлении бумаги для темного обжаривания), влажная бумага ослабляется у докторского ножа. Нижняя складка формируется за счет разницы в скорости, но бумага со складками сушится на барабане, что делает одностороннюю складку меньше.
Преимущества: Благодаря высокой плотности бумаги, почти все мелкие частицы кофе удаляются идеально, что позволяет получить чистый и ароматный напиток.

Фильтр для кофе "For Body & Sweetness" T-83 от CAFEC предлагает уникальные характеристики для приготовления кофе с богатым вкусом и сладостью:

Толщина: 0,22 мм.
Плотность: Средняя.
Двусторонние складки (Two-Side Crepe): Складки имеют низкую высоту. Это обеспечивает немного большую площадь поверхности по сравнению с односторонними складками, увеличивая площадь сцепления с мелкими частицами кофе.
Процесс заваривания: В первой половине процесса заваривания мелкие частицы кофе прилипают к бумаге не так интенсивно, что обеспечивает более плавный поток воды. Во второй половине процесса прилипание частиц увеличивается, что замедляет поток воды. Такой подход обеспечивает насыщенный вкус и сладость кофе.
Температура заваривания: Рекомендуемая температура для заваривания кофе с использованием этого фильтра составляет 83°C.
Метод изготовления (Wet Creping Method): Ролик вращается быстрее, чем сушильный барабан, что способствует созданию двусторонних складок. Однако бумага с такими складками сушится на барабане, что делает складки ниже, чем при сушке воздухом.